{"id":3106,"date":"2016-01-18T15:36:51","date_gmt":"2016-01-18T15:36:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bondvigilantes.com\/deutsch\/?p=3106"},"modified":"2016-01-27T09:58:40","modified_gmt":"2016-01-27T09:58:40","slug":"sie-brauchen-eine-motivation-fur-ihren-diatvorsatz-im-neuen-jahr-der-kuchen-index-von-mandg-zeigt-dass-kuchen-teurer-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bondvigilantes.com\/deutsch\/2016\/01\/sie-brauchen-eine-motivation-fur-ihren-diatvorsatz-im-neuen-jahr-der-kuchen-index-von-mandg-zeigt-dass-kuchen-teurer-wird\/","title":{"rendered":"Sie brauchen eine Motivation f\u00fcr Ihren Di\u00e4tvorsatz im neuen Jahr? Der Kuchen-Index von M&amp;G zeigt, dass Kuchen teurer wird!"},"content":{"rendered":"<p>2014 hatte ich gute Nachrichten f\u00fcr Kuchenliebhaber <strong><a href=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/blog\/2021\/12\/15\/falling-soft-commodity-prices-piece-cake\/\" target=\"_blank\">gebloggt<\/a><\/strong>: Aufgrund des Preisr\u00fcckgangs bei Agrarrohstoffen wurde die Kuchenherstellung immer preiswerter. Leider hat sich das Blatt im letzten Quartal 2015 gewendet. Die Preise f\u00fcr Agrarrohstoffe sind n\u00e4mlich wieder gestiegen (im Gegensatz zur Entwicklung bei Nicht-Agrarrohstoffen und insbesondere Erd\u00f6l, dessen Preis j\u00fcngst auf den tiefsten Stand seit Ende der globalen Finanzkrise gesunken ist).<\/p>\n<p>Im September hatten wir <strong><a href=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/deutsch\/2021\/12\/16\/el-nino-kommt-was-bedeutet-das-fuer-bip-rohstoffpreise-und-inflation\/\">hier<\/a><\/strong> die m\u00f6glichen Auswirkungen des Wetterph\u00e4nomens El Ni\u00f1o er\u00f6rtert. Nur wenige Monate sp\u00e4ter zeichnet sich nun ein klareres Bild ab, da die Auswirkungen jetzt weltweit in allen wichtigen Anbauregionen zu beobachten sind. Indonesien (der weltweit gr\u00f6\u00dfte Palm\u00f6lproduzent) und Afrika (Kakaoexporteur) haben D\u00fcrreperioden erlebt, w\u00e4hrend Brasilien (der weltweit wichtigste Zucker- und Kaffeeproduzent) von starken Regenf\u00e4llen und den schlimmsten \u00dcberschwemmungen seit 50 Jahren heimgesucht wurde. Das sind alles Erscheinungen, die auf El Ni\u00f1o zur\u00fcckgef\u00fchrt werden. Infolge der witterungsbedingten Versorgungs\u00e4ngste und Lieferengp\u00e4sse zogen die Preise f\u00fcr Zucker, Palm\u00f6l, Kaffee und Kakao im 4. Quartal 2015 um 42%, 18%, 8% bzw. 2% an.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-ger1.png\" rel=\"attachment wp-att-3142\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3142 size-full\" src=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-ger1.png\" alt=\"Sie brauchen eine Motivation f\u00fcr Ihren Di\u00e4tvorsatz im neuen Jahr? Der Kuchen-Index von M&amp;amp;G zeigt, dass Kuchen teurer wird!\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/deutsch\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-ger1.png 960w, https:\/\/bondvigilantes.com\/deutsch\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-ger1-300x225.png 300w, https:\/\/bondvigilantes.com\/deutsch\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-ger1-768x576.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Was bedeutet dies nun f\u00fcr den M&amp;G Kuchen-Index?<\/strong><\/p>\n<p>Angesichts der im 4. Quartal des letzten Jahres deutlich gestiegenen Agrarrohstoffpreise habe ich den Kuchen-Index von M&amp;G aktualisiert. Dieser Index basiert auf den globalen Rohstoffpreisen in Verbindung mit einigen einfachen Rezepten von der Website \u201eBBC Good Food\u201c. So entsteht ein grob geflochtener Korb von Agrarrohstoffen, mit dem sich die Entwicklung der Kuchenherstellungskosten demonstrieren l\u00e4sst (wobei Palm\u00f6l stellvertretend f\u00fcr Butter benutzt wird).<\/p>\n<p>Da der Preis f\u00fcr Zucker \u2013 dem wichtigsten Bestandteil der meisten Kuchen \u2013 deutlich gestiegen ist, verwundert es nicht, dass auch die Preise s\u00e4mtlicher Kuchen gestiegen sind. Etwas abgemildert wird dies durch die Tatsache, dass der Weizenpreis gefallen ist. Das erkl\u00e4rt den Preisunterschied gegen\u00fcber Backwaren wie Scones und Kekse, die im Wesentlichen aus Mehl bestehen. Entsprechend wirken sich die Preissteigerungen bei Kakao und Kaffee in der entgegengesetzten Richtung aus. Allerdings ist dabei zu beachten, dass Schokoladenkuchen nicht einfach mit Kakao gleichzusetzen ist, denn seine Hauptzutat ist nicht Kakao, sondern Zucker. Deshalb ist Schokoladenkuchen im Kuchen-Index teurer als Kaffeekuchen, obwohl der Rohstoff Kaffee st\u00e4rker im Preis gestiegen ist. Schlechte Nachrichten also f\u00fcr den Kuchengenuss im neuen Jahr und f\u00fcr alle, die sich von ihrem nach Weihnachten noch \u00fcbrig gebliebenen Geld mehr leisten wollen!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-ger2.png\" rel=\"attachment wp-att-3143\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3143\" src=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-ger2.png\" alt=\"Sie brauchen eine Motivation f\u00fcr Ihren Di\u00e4tvorsatz im neuen Jahr? 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Der Kuchen-Index von M&amp;G setzt sich hingegen nur aus den letzten beiden Gruppen zusammen. Der R\u00fcckgang des Nahrungsmittelpreisindexes l\u00e4sst darauf schlie\u00dfen, dass die Auswirkungen von El Ni\u00f1o noch nicht zur gesamtwirtschaftlichen Inflation der Lebensmittelpreise f\u00fchren bzw. diese nicht antreiben. Meteorologen haben jedoch bereits davor gewarnt, dass der aktuelle El Ni\u00f1o der st\u00e4rkste seit 1998 sei und noch nicht vor\u00fcber. Unabh\u00e4ngig davon, ob es dadurch zu einem Anstieg des gesamten Nahrungsmittelpreisindexes kommt, ist das Kuchenbacken in den letzten Monaten auf jeden Fall teurer geworden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2014 hatte ich gute Nachrichten f\u00fcr Kuchenliebhaber gebloggt: Aufgrund des Preisr\u00fcckgangs bei Agrarrohstoffen wurde die Kuchenherstellung immer preiswerter. Leider hat sich das Blatt im letzten Quartal 2015 gewendet. 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