{"id":1549,"date":"2016-01-19T12:02:21","date_gmt":"2016-01-19T12:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bondvigilantes.com\/espanol\/?p=1549"},"modified":"2016-01-27T09:58:40","modified_gmt":"2016-01-27T09:58:40","slug":"necesita-motivacion-para-comenzar-su-dieta-de-ano-nuevo-segun-el-indice-cake-de-mandg-las-tartas-estan-subiendo-de-precio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bondvigilantes.com\/espanol\/2016\/01\/necesita-motivacion-para-comenzar-su-dieta-de-ano-nuevo-segun-el-indice-cake-de-mandg-las-tartas-estan-subiendo-de-precio\/","title":{"rendered":"\u00bfNecesita motivaci\u00f3n para comenzar su dieta de A\u00f1o Nuevo? Seg\u00fan el \u00edndice Cake de M&amp;G, las tartas est\u00e1n subiendo de precio"},"content":{"rendered":"<p>En 2014 publiqu\u00e9 una <strong><a href=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/blog\/2021\/12\/15\/falling-soft-commodity-prices-piece-cake\/\" target=\"_blank\">entrada en el blog<\/a> <\/strong>con buenas noticias para los amantes de las tartas; el descenso de los precios de las materias primas agr\u00edcolas indicaba que el coste de hacer una tarta estaba bajando.\u00a0Por desgracia, esta tendencia dio marcha atr\u00e1s en el \u00faltimo trimestre de 2015, cuando estos productos b\u00e1sicos comenzaron a encarecerse. Dicho desarrollo contrasta con la evoluci\u00f3n de los precios de las materias primas industriales, y en especial el petr\u00f3leo, que descendi\u00f3 hasta su nivel m\u00e1s bajo desde la crisis financiera global.<\/p>\n<p>En septiembre ya discutimos el posible impacto del fen\u00f3meno clim\u00e1tico de El Ni\u00f1o, <strong><a href=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/espanol\/2021\/12\/15\/el-nino-se-acerca-que-efectos-tendra-sobre-el-pib-las-materias-primas-y-la-inflacion\/\">aqu\u00ed<\/a><\/strong>, y aunque apenas han transcurrido unos meses, estamos comenzando a hacernos una idea m\u00e1s clara de sus repercusiones en las regiones de cultivo m\u00e1s importantes del mundo. Indonesia (el mayor productor mundial de aceite de palma) y \u00c1frica (proveedor de cacao) han sufrido sequ\u00edas, mientras que Brasil (uno de los principales productores mundiales de az\u00facar y caf\u00e9) se ha visto afectado por fuertes lluvias que han provocado las peores inundaciones de los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os. Todo esto puede atribuirse a El Ni\u00f1o. Como consecuencia de los temores y restricciones del suministro por culpa del clima, los precios del az\u00facar, el aceite de palma, el caf\u00e9 y el cacao han subido un 42%, un 18%, un 8% y un 2%, respectivamente.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-SP.png\" rel=\"attachment wp-att-1588\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1588 size-full\" src=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-SP.png\" alt=\"\u00bfNecesita motivaci\u00f3n para comenzar su dieta de A\u00f1o Nuevo? 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El objetivo es construir una cesta de materias primas agr\u00edcolas que ilustre c\u00f3mo cambia el coste de hacer una tarta (el aceite de palma act\u00faa como aproximaci\u00f3n de la mantequilla).<\/p>\n<p>Dada la subida significativa del precio del az\u00facar \u2013el componente clave de la mayor\u00eda de las tartas\u2013, no sorprende que todas las tartas se hayan encarecido. No obstante, el descenso del precio del trigo ha frenado un tanto esta tendencia, lo que explica la evoluci\u00f3n divergente de las preparaciones a base de harina, como los \u201cscones\u201d y el bizcocho. Las subidas del precio del caf\u00e9 y del cacao, por su parte, act\u00faan en sentido opuesto. No obstante, es importante se\u00f1alar que una tarta de chocolate no es representativa del cacao, ya que su lista de ingredientes incluye la mayor cantidad de az\u00facar. Esto explica por qu\u00e9, seg\u00fan esta medida, una tarta de chocolate es m\u00e1s cara que una de caf\u00e9, pese a que el precio de esta \u00faltima materia prima ha registrado una subida superior. En su conjunto, el A\u00f1o Nuevo empieza mal para los amantes de las tartas y para quienes desean estirar al m\u00e1ximo su dinero despu\u00e9s de la Navidad.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-SP2.png\" rel=\"attachment wp-att-1589\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1589\" src=\"https:\/\/bondvigilantes.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/2016-01-blog-AR-SP2.png\" alt=\"\u00bfNecesita motivaci\u00f3n para comenzar su dieta de A\u00f1o Nuevo? 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Este \u00edndice pondera cinco grupos de materias primas \u00abblandas\u00bb (carne, l\u00e1cteos, cereales, aceites vegetales y az\u00facar), mientras que el \u00edndice Cake de M&amp;G solamente pondera los dos \u00faltimos. El descenso del \u00edndice de precios de los alimentos sugiere que los efectos de El Ni\u00f1o todav\u00eda no han impulsado o generado inflaci\u00f3n general de los precios de la alimentaci\u00f3n, pero los meteor\u00f3logos han advertido\u00a0que el fen\u00f3meno actual es el m\u00e1s fuerte desde 1998, y todav\u00eda no ha terminado.\u00a0Aunque no sabemos si esto acabar\u00e1 o no repercutiendo en la cesta general de alimentos y provocando su encarecimiento, est\u00e1 claro que la inflaci\u00f3n se ha convertido en un ingrediente m\u00e1s de las tartas en los \u00faltimos meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En 2014 publiqu\u00e9 una entrada en el blog con buenas noticias para los amantes de las tartas; el descenso de los precios de las materias primas agr\u00edcolas indicaba que el coste de hacer una tarta estaba bajando.\u00a0Por desgracia, esta tendencia dio marcha atr\u00e1s en el \u00faltimo trimestre de 2015, cuando estos productos b\u00e1sicos comenzaron a encarecerse. 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